蛋白酶 K是一种广谱丝氨酸蛋白酶，属于枯草杆菌蛋白家族，又名为蛋白内切酶K，内肽酶K。蛋白酶 K并没有显著的底物特异性，主要切割位点为脂族或芳香族等厌水性氨基酸的羧基端的肽键。蛋白酶 K可以应用于任何蛋白水解的场合，但主要应用于核酸提取过程中消化和降解蛋白质。蛋白酶 K在变性剂存在的条件下仍然能够保持并高效地降解灭活核酸酶的特性，最大程度上避免了纯化过程中核酸酶对DNA及 RNA的降解和损伤，从而保证纯化核酸产物的完整性。蛋白酶 K在含有1% Triton X-100 和0.5% (w/v) SDS的蛋白质变性溶液中依然保持活性，提高了对变性伸展蛋白底物的切割效率。蛋白酶 K作用时间根据需求可为30分钟到18小时不等，长时间反应会出现蛋白酶 K自我降解现象。 本产品属于重组改良蛋白酶 K，分子量为29.3KDa, 通过基因位点突变改良提高了该酶的活性和更广的作用温度及更广的pH范围。该蛋白酶K经酵母培养发酵，经过5次层析纯化后，冻干而量产制成高纯度的结晶冻干粉，无DNA污染和无核酸酶（DNase, RNase, Nickase)污染。该产品可以广泛应用于分子生物学和分子诊断学中核酸提取，以及生物制药业等领域中蛋白质水解制备多肽和氨基酸方面。